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火锅底料回流餐桌 “火锅门”涉案人员被捕

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今年7月,有媒体报道称本市雁荡路上的“福辣火锅店”将客人吃剩的火锅底料再加工后重新供应上餐桌的事件。记者日前从黄浦区检察院获悉,该院以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪已将涉案店主和员工批准逮捕。同时,还有另一起地沟油犯罪的两名嫌疑人被批准逮捕。

今年7月,媒体对“福辣火锅店”使用地沟油进行曝光后,市食品药品监督管理局黄浦分局立即对辖区内餐饮单位进行突击检查,又发现另一起类似案件,并由黄浦公安分局介入开展侦查。黄浦区检察院也于第一时间介入,并通过行政执法和刑事司法衔接机制及时获取了食药监局办理两起涉地沟油案件的信息。

黄浦检察院在对案件进行审查后发现,两起案件的犯罪嫌疑人都是个体川菜店的店主和加工废油的操作人员。他们将餐桌上留下的泔脚废油偷偷收集起来,经过过滤、提炼和熬制,成为制作烤鱼、火锅和炒菜的红油,再度流回餐桌,从而达到节省成本,牟取暴利的目的。检察机关依据相关法律认定,该火锅店将食物泔脚再加工回流餐桌的行为已经涉嫌犯罪。