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火锅底料用560次 揭秘广州半城正宗重庆火锅内幕(现场图)

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  昨天的DV现场节目中,我们独家曝光了广州知名火锅店半城正宗重庆火锅店涉嫌使用“口水油”的新闻,新闻播出以后,引起了强烈的社会反响。新闻播出以后,食药监、公安等部门迅速响应,介入调查,结果怎么样呢?

  在DV现场曝光节目曝光中

  这家火锅店最主要的问题是

  将火锅底料重复再利用

  一锅底料可以重复再利用560多次

  在DV现场曝光的广州这家知名火锅店里,暗访记者伪装身份成功打入后厨之后,看到的景象让人匪夷所思。食客吃剩的红油汤底会被服务员带到后厨▼

  二手汤底装进潲水桶之后,等食客走完,深夜在后厨开始打捞潲水桶里的油。

  厨师在后厨打捞潲水油▲

  将潲水桶内过滤后的“红油”,捞入了旁边一个不锈钢桶内。第二天中午11时,这名厨师就开始熬制火锅锅底,对昨天这些过滤过食物残渣的“红油”进行再加工。

  工人煮潲水油▲